玉米营养丰富，蛋白质含量高。玉米中亚油酸，与玉米胚芽中的维生素E协同作用；胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；维生素含量是大米、小麦的5-10倍；维生素B6、烟酸具有**胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性；丰富的钙含量可与乳制品相比美。

荞麦中含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促进细胞增生，并可防止血细胞的凝集，还有**、扩张冠动脉并增加其血流量等作用。

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对于糖尿病患者来说，食用制作苦荞食品需要简单、方便、可口，而苦荞粉的食用制作方法简单易学。

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苦荞麦(本草纲目)中记载性味苦、平寒、有**力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用，临床糖尿病**实践证明，苦荞麦能够降低腹血糖，升高胰岛素水平、降低糖化血蛋白和糖化血清蛋白、**，从而抑制糖尿病及其合并症的发展。因此，苦荞麦是糖尿病的主要营养食品。

荞麦：性凉味甘，能健胃、消积、**。《食疗本意》言其“实肠胃，**力，续精神”

荞麦：性凉味甘，能健胃、消积、**。《食疗本意》言其“实肠胃，**力，续精神”

苦荞麦(本草纲目)中记载性味苦、平寒、有**力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用，临床糖尿病**实践证明，苦荞麦能够降低腹血糖，升高胰岛素水平、降低糖化血蛋白和糖化血清蛋白、降低血指，从而抑制糖尿病及其合并症的发展。

苦荞被誉为“五谷**”，三降食品（**，**，**）。出产于高寒山区，绿色天然，纯净无污染。

岐山醋的传统发酵工艺相当考究，采用大曲发酵，自然酿造。一般须选择在气候温润柔和的二八月，**小麦、高粱配以大麦、豆类、玉米拌和麦麸，经稞粮蒸煮，加曲瓮中**发酵，木槽中**发酵，瓮中压醅后熟，然后淋醅。

大博士醋产于西周发源地&**sh;中国岐山。据已**的周代青铜器铭文记载,岐山香醋发源于三千多年前流传至今，久负盛名，素有醋中珍品之誉。采用传统工艺与现代微生物技术结合酿制，配方独特，返璞归真，天然绿色。酸味柔和、回味绵长、醇香。凉调、热烹、饮用佳品。